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Berechne Kalorienangaben, Allergenmatrizen und vollständige Nährwertdaten für jeden Menüpunkt. FDA-konform (21 CFR 101.11), UK Out-of-Home, EU FIC und saudi-arabische SFDA auf Arabisch — aus einer einzigen Rezeptdatenbank.
Kostenlose Vorschau · Keine Kreditkarte · FDA + UK + EU + SFDA in einem Tool
Welche Vorschriften für dein Restaurant gelten, hängt von deinem Standort, deiner Unternehmensgröße und den bedienten Märkten ab.
Restaurants und ähnliche Lebensmitteleinzelhandelsbetriebe mit 20+ Standorten müssen Kalorienangaben auf Speisekarten und Menütafeln veröffentlichen. Einzelportionsartikel benötigen eine Kalorienangabe; Mehrportionsartikel benötigen Kalorien pro Portion und pro Behälter.
Unternehmen mit 250+ Mitarbeitern, die Lebensmittel zum sofortigen Verzehr verkaufen, müssen Kalorienangaben pro Portion und pro 100 g/100 ml anzeigen. Seit April 2022 in Kraft.
Nicht vorverpackte Lebensmittel (Restaurantmenüs) sind unter dem EU-FIC im Allgemeinen von der verpflichtenden Nährwertkennzeichnung ausgenommen, aber Mitgliedstaaten können nationale Regeln anwenden. Die Allergenangabe ist für alle Lebensmittelunternehmen verpflichtend.
Kettenrestaurants, die in Saudi-Arabien und im GCC tätig sind, müssen Kalorienangaben pro Portion auf Arabisch und Englisch anzeigen. Die SFDA-Durchsetzung nimmt vor den Compliance-Fristen 2026 zu.
Nutze diese Checkliste vor deiner nächsten Gesundheitsinspektion oder FDA-Überprüfung.
Berechne Kalorien und Nährwerte für jeden Menüpunkt aus deiner Rezeptdatenbank.
Erstelle automatisch eine vollständige Allergenmatrix für dein Menü, die alle 9 US- + 14 EU-Allergene abdeckt.
US-FDA, UK Out-of-Home, EU FIC, saudi-arabische SFDA auf Arabisch — alles aus einer Rezeptdatenbank.
Exportiere Nährwertdaten als PDF-Berichte und Etikettendateien zur Vorlage bei Gesundheitsinspektionen oder FDA-Überprüfungen.
Berechne Nährwerte automatisch neu, wenn sich eine Zutat oder ein Lieferant ändert — serviere nie veraltete Etiketten.
Überprüfe, welche Nährwertaussagen (fettarm, proteinreich, natriumarm) du für jedes Gericht rechtlich machen darfst.
| Aufgabe | NutriCalcPro | Tabellenkalkulation |
|---|---|---|
| Kalorien pro Menüpunkt berechnen | ||
| Allergenmatrix automatisch erstellen | ||
| Unterstützung einer Datenbank mit über 230.000 Zutaten | ||
| Bei Rezeptänderungen neu berechnen | ||
| Prüfungsbereite PDF-Berichte exportieren | ||
| Multi-Regionen-Etiketten (US/UK/EU/SFDA) | ||
| Team-Zugriff über mehrere Standorte | ||
| Manuelle Dateneingabe erforderlich | ||
| Risiko von Formelfehlern | ||
| Keine Versionskontrolle bei Rezeptänderungen |
Beginne mit deinem ersten Menüpunkt — gib das Rezept ein und erhalte Kalorienangabe, Allergenmatrix und eine vollständige Nährwertaufschlüsselung in unter 2 Minuten.