Question 1

Was ist eine „Enthält"-Angabe auf einem Lebensmitteletikett?

Accepted Answer

Eine „Enthält"-Angabe ist ein verpflichtender Allergentext, der von FDA- (USA), EU-FIC-, UK-FSA- und Saudi-SFDA-Vorschriften gefordert wird. Sie listet die in deinem Produkt enthaltenen Hauptallergene in klarer Sprache auf — z. B. „Enthält: Weizen, Milch, Eier." Dies ist getrennt von der Zutatenliste und muss deutlich sichtbar in deren Nähe erscheinen.

Question 2

Welche Allergene werden abgedeckt?

Accepted Answer

Dieses Tool prüft die 14 Hauptallergene, die in US-, EU- und UK-Vorschriften anerkannt sind: Gluten (Weizen, Roggen, Gerste), Milchprodukte (Milch), Eier, Fisch, Krebstiere, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Soja, Sesam, Lupine, Sellerie, Senf, Sulfite und Weichtiere.

Question 3

Ist dieses Tool kostenlos nutzbar?

Accepted Answer

Ja — die Erstellung der „Enthält"-Angabe ist völlig kostenlos, ohne dass ein Konto erforderlich ist. Wenn du zusätzlich zur Allergenangabe ein vollständiges FDA-, EU-, SFDA- oder UK-Nährwertetikett benötigst, kannst du auf einen Maker- oder Expert-Plan upgraden oder ein einzelnes Etikett kaufen.

Question 4

Was bedeutet „Kann enthalten" und muss ich das angeben?

Accepted Answer

„Kann Spuren von … enthalten" (auch vorsorgliche Allergenkennzeichnung, PAL genannt) ist optional, wird aber dringend empfohlen, wenn ein Kreuzkontaminationsrisiko besteht — z. B. Herstellung auf gemeinsam genutzten Anlagen. Es ist nicht auf dieselbe Weise gesetzlich vorgeschrieben wie die „Enthält"-Angabe, schützt aber sowohl Verbraucher als auch deine Marke vor Haftung.

Question 5

Wie füge ich diese Angabe zu meinem Lebensmitteletikett hinzu?

Accepted Answer

Kopiere die erstellte Angabe und füge sie direkt nach oder unter deiner Zutatenliste auf der Verpackung ein. Sie sollte in derselben oder größerer Schriftgröße stehen, und die Allergennamen müssen hervorgehoben werden (fett, GROSSBUCHSTABEN oder unterstrichen), um FDA- und EU-Anforderungen zu erfüllen. Nutze NutriCalcPro, um das vollständige Nährwertetikett mit integrierter Allergenhervorhebung zu erstellen.

Question 6

Ist das genau genug für den kommerziellen Gebrauch?

Accepted Answer

Die Allergendaten stammen aus unserer Zutatendatenbank (USDA FoodData Central + kuratierte Lebensmittelbranchendaten für über 230.000 Zutaten). Überprüfe bei endgültigen kommerziellen Etiketten immer die Datenblätter deines Lieferanten, da Rezepturen und Kreuzkontaminationsrisiken je nach Lieferant und Betrieb variieren.

Allergen-Etikettengenerator — „Enthält"-Angabe

Gib die Zutaten deines Rezepts ein

Deine Allergenangabe erscheint hier

Allergenkennzeichnung — häufige Fragen

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