Question 1

Was ist der %Tageswert (%DV)?

Accepted Answer

Der %DV zeigt dir, wie viel ein Nährstoff in einer einzelnen Portion zu einer Gesamttagesernährung auf Basis von 2.000 Kalorien beiträgt. 5 % DV oder weniger gilt als niedrig; 20 % DV oder mehr gilt als hoch. Die FDA hat die Tagesreferenzwerte 2020 basierend auf aktueller Ernährungsforschung aktualisiert.

Question 2

Welche Tageswerte verwendet dieser Rechner?

Accepted Answer

Dieser Rechner verwendet die FDA-2020-Tagesreferenzwerte (DRVs) und Referenz-Tageszufuhrwerte (RDIs), wie in 21 CFR 101.9(c)(9) vorgeschrieben. Dies sind dieselben Werte, die auf US-Nährwertkennzeichnungen erscheinen und die alten DRVs von 1990 im Januar 2020 (große Hersteller) und Januar 2021 (kleine Hersteller) ersetzt haben.

Question 3

Haben Gesamtzucker oder Transfett einen %DV?

Accepted Answer

Nein. Für Gesamtzucker und Transfett gibt es keinen festgelegten %DV, da die FDA für diese Nährstoffe keinen Referenzwert festgelegt hat. Du musst weiterhin die Grammzahl jedes einzelnen auf dem Etikett angeben, aber es ist kein %DV-Spalteneintrag erforderlich.

Question 4

Was zählt als „niedriger" vs. „hoher" %DV?

Accepted Answer

FDA-Richtlinie: 5 % DV oder weniger pro Portion = niedrig bei diesem Nährstoff. 20 % DV oder mehr pro Portion = hoch bei diesem Nährstoff. Nutze dies, um zu bewerten, ob eine Nährstoffaussage wie „natriumarm" oder „gute Ballaststoffquelle" angemessen ist.

Question 5

Brauche ich einen %DV für Eiweiß?

Accepted Answer

Nur wenn eine Eiweißaussage gemacht wird (z. B. „gute Eiweißquelle") oder wenn das Produkt für Kinder unter 4 Jahren bestimmt ist. Andernfalls musst du die Grammzahl an Eiweiß angeben, aber der %DV-Spalteneintrag ist für die meisten Erwachsenenlebensmittel gemäß 21 CFR 101.9 optional.

Question 6

Wie füge ich diese Werte zu einer echten Nährwertkennzeichnung hinzu?

Accepted Answer

Verwende NutriCalcPro, um dein vollständiges Rezept einzugeben — die %DV-Werte werden automatisch für alle Nährstoffe berechnet und in dein FDA-, EU-, SFDA-, Kanada-, UK- oder Australien-Etikett eingefügt — keine manuelle Berechnung nötig.

%Tageswert (%DV) Rechner

FDA-2020-Tagesreferenzwerte

Häufig gestellte Fragen

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FDA-2020-Tagesreferenzwerte

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