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Calculez le coût exact par portion, le pourcentage de coût matière et les marges bénéficiaires pour chaque recette — en quelques minutes. Conçu pour les restaurants, boulangeries, traiteurs et fabricants alimentaires.
Gratuit pour commencer · Sans carte bancaire · Toutes fonctionnalités à partir de …/mois
Connaissez exactement ce que coûte chaque plat ou produit. Au centime près, par portion ou par lot. Fini les approximations sur le prix des portions ou les coûts de production.
Visez 28-32 % de coût matière ? Saisissez votre prix de vente et voyez le pourcentage instantanément. Ajustez ingrédients, portions ou fournisseurs jusqu'à atteindre vos objectifs.
Identifiez quels produits sont réellement rentables et lesquels perdent de l'argent — avant de scaler la production ou de lancer un nouveau menu.
Plus analyse nutritionnelle et étiquettes de conformité intégrées — depuis la même saisie de recette.
Saisissez les quantités d'ingrédients et les prix unitaires ; NutriCalcPro calcule automatiquement le coût par portion et le coût total du lot, avec prise en compte des pertes de rendement.
Définissez votre prix cible de menu ou de vente et voyez le % de coût matière en temps réel. Idéal pour les restaurants, boulangeries et traiteurs qui gèrent leurs marges.
Redimensionnez n'importe quelle recette à la hausse ou à la baisse — de la portion individuelle au lot commercial — en un clic. Les coûts se recalculent instantanément.
Commencez avec notre base de données de 230 000+ ingrédients, puis ajoutez vos propres prix d'achat. Les prix sont enregistrés par compte pour accélérer les recettes futures.
Créez des menus complexes avec des recettes imbriquées — chiffrez une sauce, utilisez-la comme ingrédient dans un plat principal, et suivez le coût total sur toute la chaîne.
Importez des centaines de recettes depuis un tableur en une seule fois. Utile pour les restaurants qui migrent leurs menus et les fabricants qui intègrent leur catalogue.
Recherchez dans notre base de données de 230 000+ ingrédients ou ajoutez des ingrédients personnalisés. Saisissez les quantités en grammes, oz, tasses ou toute unité. Ajoutez le prix d'achat par unité.
Définissez le nombre de portions que produit votre recette. NutriCalcPro calcule le coût par portion, le coût par lot et le coût total des ingrédients avec les pertes incluses.
Saisissez votre prix de vente ou menu cible et voyez instantanément le pourcentage de coût matière. Ajustez jusqu'à atteindre votre objectif de marge — puis exportez ou générez une étiquette.
La plupart des outils de coût de recettes s'arrêtent au coût par portion. NutriCalcPro va plus loin — depuis la même recette, générez une étiquette conforme FDA, UE, SFDA (arabe), canadienne, australienne ou britannique. Sans re-saisie. Sans outil séparé.
Calcul des coûts + analyse nutritionnelle + génération d'étiquettes — dans un seul plan.
Gratuit
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Les plans annuels économisent 17 % · Annulation à tout moment
Pas de tableurs, pas de calculs manuels. Coût par portion, % coût matière, mise à l'échelle et étiquettes nutritionnelles conformes — au même endroit.