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Calcula el recuento de calorías, matrices de alérgenos y datos nutricionales completos para cada artículo del menú. Conforme con la FDA (21 CFR 101.11), fuera del hogar en UK, UE FIC y SFDA saudí en árabe — desde una sola base de datos de recetas.
Vista previa gratis · Sin tarjeta de crédito · FDA + UK + UE + SFDA en una sola herramienta
Las regulaciones que se aplican a tu restaurante dependen de tu ubicación, el tamaño de tu negocio y los mercados a los que sirves.
Los restaurantes y establecimientos minoristas de alimentos similares con 20 o más ubicaciones deben publicar el recuento de calorías en los menús y tableros de menú. Los artículos de porción única requieren un recuento de calorías; los artículos de porciones múltiples requieren calorías por porción y por envase.
Las empresas con 250 o más empleados que venden alimentos para consumo inmediato deben mostrar información calórica por porción y por 100 g/100 ml. Entró en vigor en abril de 2022.
Los alimentos no preenvasados (menús de restaurante) generalmente están exentos del etiquetado nutricional obligatorio según el FIC de la UE, pero los estados miembros pueden aplicar normas nacionales. La declaración de alérgenos es obligatoria para todas las empresas de servicios alimentarios.
Las cadenas de restaurantes que operan en Arabia Saudita y el CCG deben mostrar información calórica por porción en árabe e inglés. La aplicación de SFDA está aumentando antes de los plazos de cumplimiento de 2026.
Usa esta lista de verificación antes de tu próxima inspección sanitaria o revisión de la FDA.
Calcula calorías y nutrición para cada artículo del menú desde tu base de datos de recetas.
Genera automáticamente una matriz completa de alérgenos para tu menú que cubre los 9 alérgenos de EE. UU. + 14 de la UE.
FDA de EE. UU., fuera del hogar en UK, UE FIC, SFDA saudí en árabe — todo desde una sola base de datos de recetas.
Exporta datos nutricionales como informes en PDF y archivos de etiquetas para presentar durante inspecciones sanitarias o revisiones de la FDA.
Recalcula la nutrición automáticamente cuando cambia un ingrediente o proveedor — nunca sirvas etiquetas desactualizadas.
Verifica qué declaraciones nutricionales (bajo en grasa, alto en proteína, bajo en sodio) puedes hacer legalmente para cada plato.
| Tarea | NutriCalcPro | Hoja de cálculo |
|---|---|---|
| Calcular calorías por artículo del menú | ||
| Generar matriz de alérgenos automáticamente | ||
| Compatible con base de datos de más de 230,000 ingredientes | ||
| Recalcular cuando cambia la receta | ||
| Exportar informes en PDF listos para auditoría | ||
| Etiquetas multi-región (US/UK/UE/SFDA) | ||
| Acceso de equipo entre ubicaciones | ||
| Requiere entrada manual de datos | ||
| Riesgo de errores de fórmula | ||
| Sin control de versiones en cambios de receta |
Comienza con tu primer artículo del menú — ingresa la receta, obtén el recuento de calorías, la matriz de alérgenos y un desglose nutricional completo en menos de 2 minutos.